Данное пособие посвящено рассмотрению основ химии углеводов, включая моно-, ди- и полисахариды. Приведены строение, изомерия, химические свойства и основные функции углеводов. Отдельное внимание уделено применению углеводов в различных областях биологии и медицины.
Русский
English
O'zbekcha