Описание книги
В четвертом издании руководства (предыдущие вышли в 2001, 2006, 2008 гг.) приведены осново-полагающие принципы современной клинической диетологии в сочетании с изложением клиниче-ских особенностей течения заболеваний и патологических процессов. В основу книги положен соб-ственный опыт авторского коллектива, а также последние достижения отечественной и зарубежной диетологии. Содержание издания объединяет научные аспекты питания больного человека и прак-тические рекомендации по использованию диетотерапии в конкретных ситуациях организации ле-чебного питания не только в стационаре, но и в амбулаторных условиях.