Book description

Qo’llanniada darmondori (vitaminlar) ning kofermentlik vazifalari o’rganilgan. Shuningdek vitaminlarning tuzilishi, tarkibi va alohida xususiyatlari, ya’ni kofermentlik vazifasini bajarishga asos bo’luvchi funksional guruhlari o’rganilib tahlil qilingan. Kofermentlik xususiyatlariga binoan vitaminlar klassifikatsiyalangan, undan tashqari, vitaminlarning organizmdagi biologik roliga ham yctarlicha to’xtalib o’tilgan.
Qo’llanmada vitaminlarning organizmdagi metabolizmiga, kundalik chtiyojiga va ular ishtirokida borayotgan kimyoviy rcaksiyalarga katta ctibor bcrilgan.
Qo’llanmada vitaminlarning tarkibiga kirgan mincrallarning yctishmovchiligi sharoitlarida qanday irsiy yoki orttirilgan kasalliklar rivojlanishi ham yoritilgan.